Schokoladen Bananentorte

Hallo ihr Lieben,

heute habe ich das Rezept für das Glück auf Erden für euch. Denn Schokolade macht glücklich und Bananen machen glücklich, aaaalso macht diese Torte überglücklich :-) Ich für meinen Teil habe damit eine liebe Freundin und ihren Mann zum ersten Hochzeitstag glücklich gemacht :-D Hochzeitstorte reloaded und so ;-)

Foto: Bohemian Colors

Zutaten:

Für den Biskuitboden:
3         getrennte Eier 3 EL   warmes Wasser 250g   Zucker 1 Pck. Vanillezucker 50g    Stärkemehl 3 Tl   Backpulver 25 g   Kakaopulver 150 g Mehl

Für die Cremefüllung

300g Butter

600 g halbbittere Kuvertüre

600 ml Schlagsahne

200 g Puderzucker

4 Bananen

Anleitung:

Fertiger Buiskuitteig sollte nicht lange stehen, sonst geht er im Backofen nicht locker auf. Daher vor der Zubereitung den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.


Die drei Eiweiß mit 100 g vom Zucker zu steifem Schnee schlagen und anschließend den Eischnee in den Kühlschrank stellen. Das Eigelb mit dem Wasser (bei großen Eiern 4 EL) so lange mit dem Handrührgerät schlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Nun den restlichen Zucker und den Vanillezucker unter die Masse rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Den Eischnee nun vorsichtig unterheben. Mehl, Backpulver und Stärke vermischen und darauf sieben. Mit einem Schneebesen von Hand alles zügig unterheben, aber nicht zu lange rühren, und sofort in die vorbereitete Backform geben und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 20-30 Minuten backen. Nach dem Backen den Teig aus der Form lösen. Den gut ausgekühlten Boden 2 x quer durchschneiden.

Butter und Kuvertüre in Stücke schneiden und mit der Sahne und dem Puderzucker in einem Topf zum Schmelzen bringen. Abkühlen lassen. 2 Bananen pürieren und unter die Schokomischung rühren.

Einen Tortenring um den ersten Boden legen. Eine Banane in Scheiben schneiden und auf dem untersten Boden verteilen. Die Schoko-Bananencreme darauf verteilen. Dann den zweiten Boden drauflegen und wieder eine Banane in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Creme darauf geben und den letzten Boden darauf legen. Das ganze mit Schoko-Bananencreme verkleiden und nach Wunsch verzieren.

Guten Appetit!